30道簡單美味的菜譜,學會在家招待客人倍有面,以後不去飯店了!

2024-07-18     開心果     反饋
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要選帶皮肉,有膠質才濃香 ,不能用純瘦肉,五花肉最好,要選擇紋理細的的小豬肉。

五花肉切成麻將牌大小的塊

用開水焯一下,去浮沫

炒鍋加油,加入冰糖小火翻炒,冰糖溶化出現小泡就好了

加入五花肉反覆翻炒

加入酒釀或者料酒,加入蔥姜蒜,八角、花椒、桂皮

加入筍乾或者蘑菇(也可以不加),加入熱水、醬油、鹽,大火燒開,小火燜燉 (加入熱水時水與肉平齊),

顏色紅亮,湯汁漸濃,就可以出鍋了。

宮保雞丁
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