8道吃不膩的家常菜,道道都香的流口水,收藏著做做吧

2024-07-18     開心果     反饋
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準備材料:

南豆腐500克

牛肉100克

具體做法:

1)蔥姜蒜切小粒,郫縣豆瓣醬剁碎備用

2) 牛肉切成小粒備用

3)花椒干鍋小火烘至棕紅色取出,擀成細面備用

4)豆腐切小塊,入加了鹽的開水中焯至浮起,撈出瀝干

5)起油鍋,溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6)下入郫縣豆瓣醬和辣椒麵中小火煸炒至香味和紅油出

7)下入蔥薑末繼續小火煸炒

8)添加鹽、糖、醬油和料酒,加一點熱水燒開

9)添加豆腐,燒開後中火收汁

10)勾點薄芡,推勻,撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒麵即可

肥牛金針菇卷
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