端午節，餐桌上必備的6道硬菜！好吃上檔次，還花錢不多！

製作配料：鱸魚1條 白鬍椒粉1小勺 姜粉1小勺 料酒1勺 鹽半勺 生抽1勺 紅椒1個 澱粉1勺 蔥蒜適量

製作方法：

1、把鱸魚的肉片開，切成小塊，清洗乾淨裝在碗中；加入姜粉、白鬍椒粉、料酒、生抽、鹽抓拌均勻，冷藏腌制15分鐘左右；

2、把腌出來的汁水倒掉，再加入澱粉抓拌均勻；讓每塊魚肉裹上一層漿；

3、平底鍋刷油，把魚塊放進去，中小火慢慢煎至兩面金黃色；

4、熱鍋涼油，加入蔥蒜炒香，再下紅椒翻炒；

5、加入鱸魚塊，加入生抽、補鹽調味即可；

6、淋點水澱粉勾個芡汁，加入蔥葉大火收汁即可出鍋；