包粽子時，糯米需要泡幾個小時？好多人弄錯，難怪粽子夾生不軟糯

3、泡糯米

很多人不清楚這個時間，有人會泡一天一夜，有人會泡兩三個小時，正確的浸泡時間差不多5個小時，這個時間不多不少，如果低於五個小時，糯米會有夾生，如果高於五個小時，糯米就變得非常軟，吃起來不軟糯，口感很差，所以五個小時是正好的，另外一斤糯米用兩斤水，大家可以按照這個比例來。經過浸泡後的糯米，包成粽子後，煮的時間也短一些。也有人不泡糯米，其實也可以，但包的時候，要在糯米中添加少量清水，這個量要拿捏好，還有煮粽子時，至少三個小時，不然的話粽子會夾生，所以大家還是提前泡糯米的好。