豬肝不一定炒才好吃，這樣做鮮香滑嫩，麻辣爽口，下飯下酒都不錯

豬肝是大家經常吃的一種食材，它不僅營養豐富，豬肝是一種很好的食物，它可是大家餐桌上的常客了，對於肉食來講，豬肝的價格也是很便宜的，而且對我們的身體非常有好處，所以這是大家喜歡吃豬肝的原因了。

豬肝做法很多，常見的就是爆炒、滷製、涼拌，而今天和大家分享的就是涼拌的，但是今天的做法和以前的涼拌做法不一樣，是一道川渝地區的一道江湖菜，叫作「麻嘴豬肝」，麻嘴豬肝，顧名思義，其最大的特色就在於那麻辣誘人的味道。