今天才知道，刮魚鱗根本不用刀，加一個塑膠袋，不飛濺不髒手，又快又乾淨！

【刮魚鱗，有訣竅】

一、

首先，我們買回來的一整條魚，先不要著急地直接去刮魚鱗，但是這一步也不需要大家去檢查魚是否鮮活的，

我們只需要觀察一下，魚的背部上的魚鱗的方向是往下，還是往上的，那等會我們刮魚鱗的時候，

直接逆著魚鱗的反方向來刮除就可以了。

觀察好了後，我們直接把魚放在案板上，這個時候你就會發現，在我們老一輩哪裡刮魚鱗的時候，

都是直接使用刀具來進行刮除，那這樣的做法對我們來說，容易刮傷我們的手部，就得不償失了。

那現在我們準備上一根胡蘿蔔，用刀具將胡蘿蔔在頭部的2-3厘米左右輕輕地往斜下一切，

那尾部的部分，我們可以用來炒菜搭配食用，而頭部的胡蘿蔔則留下等會要用到。