9道家常下飯菜，美味可口，配飯佳肴

1.香菇去蒂清洗乾淨，下鍋焯水(我覺得不用煮很熟軟，太軟的話，造型不好弄）

2.香菇切十字花刀，用牙籤將香菇兩端串起來

3.裹上澱粉

4.鍋內倒入油，燒至七成熱，下香菇

5.香菇炸至表面金黃、定型後撈出，去除牙籤備用

6.鍋內留油，加入1勺番茄醬、1勺蚝油、1勺白糖、半勺鹽和100克清水，倒入炸好的香菇和彩椒繼續翻炒，水澱粉勾芡，略微翻炒出鍋即可

紅油金針菇