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2024年07月08日
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健康
腫瘤科醫生:這4種食物要少吃,每多吃一口離癌症就近一步!
2024-03-24
旺旺來
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油炸的食物通常又脆又香。但一方面,油脂持續受熱,會產生如「苯並芘」等致癌物,增加胃癌、結腸癌的風險;油炸產生油煙,也是肺癌等癌症的高風險因素。另一方面,油炸的高溫,會讓食物本身也產生致癌物,比如「丙烯醯胺」。
同時,像炸物這種高脂肪食物,與結腸癌等腫瘤密切相關。油導致的肥胖,也是癌症易發的重要危險因素之一。
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