17道年夜飯必備菜譜

十七、辣椒炒香腸

選用有一定辣度的干辣椒和新鮮脆爽的香腸。將干辣椒切段，香腸切片，備用。鍋中加油熱後，下入干辣椒煸炒出香味，隨即下入香腸片。中火翻炒至香腸表面微焦、出油，此時加入少許生抽、鹽、糖等調味，快速翻炒均勻。最後，可以撒上蔥花提味，一道簡單美味的辣椒炒香腸就完成了。