花甲怎麼做才好吃？教你4種家常花甲做法，鮮香味美，下酒又下飯

2、蒜蓉花甲

食材：花甲、蒜末、青紅椒粒、蔥花。

做法：

（1）冷水鍋中放入花甲，淋少許料酒煮至花甲開殼撈出洗凈並控干水分；

（2）鍋中加油燒至微熱，加入蒜末小火炒香，加一勺鹽和一勺白糖調味，接著放入花田和一碗清水(喜歡湯汁多的就與花甲齊平，喜歡少湯的就少加水)；

（3）水開後加兩勺生抽和一勺醬油調味；

（4）煮約三分鐘左右關火，關火後加少許雞精，盛出後撒蔥花。