過年做這一道花開富貴紅燒肉，簡單美味，肥而不膩，越吃越香

第二步：把切好的五花肉放到一個大碗里，加入適量的生抽，小半碗黃酒，南乳汁，胡椒粉，把它攪拌均勻，因為醬油跟南乳汁都是鹹的，所以不用放鹽了，攪拌均勻後，腌制半個小時