咖啡巧克力蛋糕卷，3個雞蛋在家做，口口香軟絲滑，比買的還好吃

4、蛋白打發好之後，取三分之一蛋白霜放進蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，將拌勻的麵糊倒入蛋白霜的盆中或者直接將蛋白霜再加入到蛋黃糊中，依舊是切拌均勻，最後將稀釋好的可可粉倒入麵糊中，切拌均勻至麵糊光滑無顆粒即可，麵糊拌好之後，倒入提前鋪好油紙的模具中，用刮板刮平表面，輕震幾下震出大氣泡。烤箱提前170度預熱10分鐘，將蛋糕模具放入烤箱中層，上下火160度，烤15分鐘至蛋糕成熟。