學會6款家常麵條，清涼爽口，炎熱的夏天來上一口，簡直太贊啦！

原料：

冷麵 半斤、雞蛋 兩個、黃瓜、西紅柿、辣白菜

做法步驟：

燒鍋熱水，把冷麵下鍋煮，邊煮邊用筷子把麵條攪散。煮到麵條沒有硬芯為止，這個過程大概幾分鐘。千萬不要把冷麵煮太久，煮時間長了一夾就碎了。

冷麵撈出來，過幾遍冷水至水清為止，然後繼續把冷麵泡在冷水裡。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片。

冰水裡加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麵撈出，放進調好汁的盆里，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了。

四川涼麵