飯店裡「最干凈」的4道菜，可以放心大膽點，卻還有很多人不懂

下館子時，肯定少不了一道青菜，因為吃了各種大肉大魚後，吃點青菜，能更好的促進食物的消化。而點青菜時，盡量少點包菜、大白菜這類包裹著的蔬菜，因為不少廚師炒這類菜時，為了減少炒制的時間，很少會清洗。而小青菜就不一樣，因為小青菜裡面很容易藏有泥沙，如果不認真清洗，盤中會有大量的沙子，所以小青菜是大家可以放心點第一道菜。

第四道菜：鮮肉丸

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