清炒油麥菜，不可直接下鍋炒，大廚說多加1個步驟，脆爽不發黃

製作過程：第一步，新鮮油麥菜幾顆，可以多準備點，炒完會明顯減少，油麥菜摘去根部，仔細清洗乾淨，在鍋中添上水，燒開後，加上幾滴食用油和一勺食鹽；