春天要多吃魚,教你1個好吃做法,湯鮮肉嫩營養高,常吃還補鈣

2023-12-11     開心果     反饋
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第五步,10-20分鐘的時間,這湯就燉好了,直接喝口感特別的清甜,當然了不喜歡的也可以根據個人口味加上點食鹽調味,這湯趁熱喝,一邊喝湯一邊吃魚肉,特過癮。

小編總結:用水果入菜其實是很常見的,菠蘿炒飯、蜜柚雞翅、檸檬蝦等等都是很不錯的選擇,水果的加入不僅可以提升整體的鮮味,而且營養價值也會得到提升,這道木瓜鯽魚湯,非常適合在乾燥的季節吃,春天的氣候比較乾燥,所以我家時不時要吃一次,健脾胃、潤燥,而且魚湯的鈣含量極其豐富,且可以很好為人體做補充,家裡的大人和小孩適當吃木瓜鯽魚湯好處多多,大家別錯過了學習,以後想吃便可隨手做。

烹飪小技巧:

1、鯽魚要事先用油煎一煎,記得全程小火,並且不要過多翻動,避免魚皮粘鍋破皮,煎過的魚再用開水煮,這樣的湯色澤才會發白,濃白且鮮香,煎魚之前可以先用生薑擦一擦鍋底,形成一層隔離膜,亦可避免魚皮粘鍋;

2、木瓜可事先切好,加上水直接煮一會,待將鯽魚煎好便可直接放入湯中煮,這樣可以減少燉湯的時間,更快享受到美味的食物,生薑片可以起到去腥的效果,當然了如果實在不喜歡也可以不用放,瑤柱亦可根據個人的口味來搭配;

3、將木瓜先燉一會,將其營養釋放在湯中後,再放入鯽魚燉,因為魚肉比較容易熟,而且不宜燉的時間太長,否則會影響魚肉的口感,這湯不用加鹽味道便很清甜,當然了也可以根據個人的口味添加。

如果你也認為這木瓜鯽魚湯的做法還不錯,歡迎將其收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!
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