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做蛋炒飯先不要著急下鍋，多加這2個步驟，不坨不糊，粒粒分明
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喜歡吃剁辣椒的朋友，還可以加一勺剁辣椒一起炒，炒出來的蛋炒飯格外的鮮香。湖南這邊尤其偏愛這種炒法，當然，如果北方的朋友不能吃辣的話，那麼就可以按照上面的配方直接炒制。
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