豆腐的10種好吃的做法，百吃不厭

食材：

老豆腐1塊、蔥2棵、姜2片、香菜1棵、洋蔥1小塊、紅椒半個、生抽1茶匙、水澱粉3大匙、鹽適量

做法：

將豆腐用水沖洗乾淨；蔥、香菜去掉，洗凈；生薑去皮洗凈；洋蔥去老皮洗凈；紅椒去蒂去籽洗凈。

將豆腐切成約厚1cm，寬2cm的條；將紅椒、洋蔥、生薑切成絲；將蔥白和蔥葉分開，切成長段，香菜同樣切成長段。

起油鍋，加熱至表面開始冒小泡，放入豆腐炸至表面金黃，豆腐稍稍鼓起。

炸好的豆腐條。

鍋里放少許油，依次加入薑絲、蔥白段、洋蔥絲、紅椒，燒至洋蔥開始變透明。

加入炸好的豆腐條，翻炒幾下。

加入少許開水（量大概整個鍋底都有水的程度就可），煮大概1分鐘左右。

加入1茶匙生抽、依自己口味加適量鹽調味。

淋入3大匙水澱粉，稍作翻炒，加入蔥葉和香菜，翻炒出鍋即可。

家常豆腐