2款【天然三色九層糕】沒有人造色素，小孩可以吃得開心

三色番薯九層糕 | 清閒廚房

材料：

500 克 清水

270 克 砂糖

1 茶匙 細鹽

3 葉 香蘭葉

黃色層材料：

80 克 蒸黃番薯

110 克 濃椰漿

80 克 木薯澱粉

45 克 粘米粉

15 克 綠豆澱粉*

橙色層材料：

80 克 蒸橙番薯

110 克 濃椰漿

80 克 木薯澱粉

45 克 粘米粉

15 克 綠豆澱粉*

紫色層材料：

80 克 蒸紫番薯

110 克 濃椰漿

80 克 木薯澱粉

45 克 粘米粉

15 克 綠豆澱粉*

(*綠豆澱粉：通常被標稱為」綠豆粉 green pea flour」。如果找不到綠豆澱粉，可以用超市比較容易找到的Hoen Kwee粉代替。)

準備材料：

1 把清水、糖、鹽和香蘭葉混合，加熱至滾開，攪拌至糖完全溶化。擱置至冷卻。