西餐廚師必學的8款醬料做法,值得收藏起來 (食譜看評論區)

2023-11-24     任我行     反饋
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蘑菇汁

英文 mushroom sauce

配料

白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250g table spoons、白蘭地酒little、牛油little

做法

用牛油炒香蒜蓉,再加入白菌片略炒一下,攢白蘭地酒後加入布朗少司煮5分鐘,加入軟牛油即可。
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