燜煎豆腐，跟風做的，沒想到這麼好吃 （食譜看評論區）

燜煎豆腐的小貼士

1、豆腐選用嫩豆腐最好，質地軟，口感嫩滑。但是在香煎的環節需要小心不要翻碎。

2、本菜主要調味是蠔油，鹹度足夠，不需要另外放鹽。

3、浸雞蛋液環節，宜選用平且大的盤子，把豆腐均勻鋪進去，搖晃盤子，豆腐就可以均勻地粘上蛋液。

4、蒜苗有點晴之效，將味道進一步提升，不可省略。味道超級棒。