包菜怎麼炒好吃？試一試這種做法，脆嫩爽口，香辣入味，好吃下飯

——製作小貼士——

素炒手撕包菜是一道美味又簡單的家常菜，非常適合忙碌的上班族。如果你想嘗試一些簡單易學的家常菜，就是製作的時候有幾個細節需要注意。

（1）包菜最好選雞心包菜，而且最好是包得不是很緊的那種，這種包菜脆嫩清甜，特別適合炒來吃。

（2）包菜清洗乾淨一定要把水分瀝干，如果有水分的話，炒的時候水分會降低鍋的溫度，就失去爆炒的意義。炒出來口感就不好，會水塌塌的。

（3）包菜要用手撕，手撕容易入味。

（4）炒這道菜放一點葷油，葷油炒青菜顏色好，而且也香。

（5）炒的時候要大火翻炒，炒的時間不要太久，防止炒過火，失去脆嫩的口感。

（6）出鍋的時候放入少許鍋邊醋，可以提香增鮮。

總之，手撕包菜是一道美味又營養的蔬菜佳品，口感清脆，香辣可口，深受人們喜愛，而且做法簡單易學，不論是搭配米飯還是吃饅頭，都能讓人享受到它獨特的味道和口感。不妨嘗試一下手撕包菜的做法，相信你也會喜歡上這道美食。