夏日解暑必備的五款甜點，好吃不冰牙，關鍵做法都很簡單！

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第四款：紫薯芋圓仙草凍

【製作原料】：

紫薯粉 100克

木薯粉 55克

開水 75克

仙草粉 25克

冷水 125克

開水 500克

煉奶 適量

椰漿 1盒

【製作方法】：

1.紫薯粉加入木薯粉，加入開水一邊加一邊攪拌，靜止30分鐘。

2.揉成團，然後揉成光滑而有延展性的麵糰。

3.將麵糰搓成1厘米直徑的長條。

4.用刮板切小段。

5.加入木薯粉防粘。

6.用漏網篩掉多餘的木薯粉。

7.稱出黑涼粉，加入125克涼水，攪拌均勻。

8.加入500克開水，攪拌均勻。

9.加入鍋內，邊煮邊攪拌，直到變濃稠。

10.將煮好的涼粉放入保鮮盒內，放涼後放入冰箱冷藏。

11.煮開適量水，加入紫薯芋圓，注意要防止粘鍋底，等待漂浮上來，再煮一分鐘。12.煮好的芋圓撈出放入冰水浸泡。

13.將蜜紅豆加入鍋內煮沸騰，這裡可以讓蜜紅豆軟一點。

14.將冷藏的黑涼粉切成小塊。

15.將黑涼粉，芋圓，蜜紅豆加入碗內。

16.加入煉乳，椰漿即可。