媽媽拿手菜之滷味拼盤

②鍋里放入香葉、八角、蒜頭、薑片、陳皮、干辣椒、花椒粒，倒入清水500克、老抽2匙、生抽370克、冰糖150克，大火煮開後轉小火煮5分鐘

③倒入蓮藕、豬蹄、肥腸大火煮開後轉小火煮30分鐘再加入雞蛋關火浸泡4小時