15款聚餐不可少的飯後甜點，餐後邊聊天邊享受美食，感覺棒棒噠

食材

中筋麵粉75g、低筋麵粉60g、豬油45g、糖粉10g、清水30g、紅豆沙球適量、雞蛋適量、白芝麻適量。

做法

1、製作水油皮：中筋麵粉75克過篩，與糖粉10克，豬油20克及清水30克倒入玻璃碗中。

2、揉成團，水油皮製作完成。

3、製作油酥：低筋麵粉60克過篩，加入25克豬油，揉成團，油酥製作完成。

4、將水油皮及油酥分別用保鮮膜包裹，鬆弛30分鐘。

5、將水油皮擀成圓片，放上油酥，均勻收口。

6、用掌心按扁，用擀麵杖擀長，折三折，擀成薄片。

12捲起，加蓋保鮮膜，鬆弛10分鐘，紅豆沙酥餅的做法步驟12

13鬆弛好後，切分成小段，紅豆沙酥餅的做法步驟13

14用擀麵杖擀開成皮，紅豆沙酥餅的做法步驟14

15放上豆沙球，紅豆沙酥餅的做法步驟15

16均勻收口，紅豆沙酥餅的做法步驟16

17用掌心按扁，紅豆沙酥餅的做法步驟17

18將餅坯放入鋪了油紙的烤盤中，紅豆沙酥餅的做法步驟18

19刷上全蛋液，在中間位置撒上白芝麻，紅豆沙酥餅的做法步驟19

20入烤箱，180℃，中層，上下火，烤20分鐘，紅豆沙酥餅的做法步驟20

21烤好的豆沙酥餅表皮金黃，酥脆可口。

十四、瑪格麗特餅乾