分享8道拿手菜，顏值高寓意好，上桌大人小孩搶著吃

1、準備‬食材：黑魚‬、食鹽‬、料酒‬、白‬胡椒粉‬、酸菜‬、花椒‬‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、金針菇‬、干辣椒‬、熟芝麻‬、玉米澱粉‬

2、酸菜魚的‬做法：

（1）魚肉處理清洗乾淨切片，小蔥切成蔥花，生薑切片，蒜瓣剝皮切末，辣椒切段。

（2）腌制‬魚肉‬：魚肉放入‬碗中‬，加入‬適量的食鹽‬、料酒‬、胡椒粉‬、玉米澱粉‬塗抹均勻‬，腌制‬20分鐘‬左右去腥味‬備用‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蔥姜蒜末，下入酸菜翻炒片刻盛出。

（4）再倒入適量的清水，下入金針菇焯水片刻撈出來盛入碗中備用。

（5）鍋中再倒入適量的清水煮沸，下入魚片煮熟撈出來裝入碗中。

（6）配料‬：再放入酸菜，撒上適量的白芝麻、干辣椒、花椒、小蔥點綴。

（7）再淋上一勺熱油，激發出香味，就可以開吃了，酸辣開胃，色香味美，配上大米飯吃更香，老少皆宜！

八‬、板栗紅燒‬排骨