滷鴨腿的10種做法，香濃入味不上火，味道棒棒噠！

食材

鴨腿2隻、辣椒段一大把、八角三個、花椒15粒、蔥6根、姜六片、蚝油兩茶匙、生抽三茶匙、老抽兩茶匙、胡椒粉半茶匙、熟白芝麻適量、香菜少許。

做法

1、鴨腿洗凈飛水，飛好水的鴨腿洗凈用吸油紙吸干表皮水分，下油鍋煎至兩面金黃。

2、將鴨腿放入煮鍋加入蔥結，八角，花椒，老抽，生抽，薑片，胡椒粉，蚝油。

3、加入沒過的鴨腿的水，大火煮開加入一大把辣椒段。

4、煮至湯還剩三分之一時加入鹽和雞粉調味。

5、撈出所有的配料，浸泡兩小時即可食用。

6、將鴨腿切塊澆上滷汁撒上白芝麻用少許香菜點綴，味道棒棒噠的！

香滷鴨腿