吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑，一次過教你如何使用

寒天粉。

怎麼使用？

寒天使用起來相當方便，不需泡水直接使用，鍋內放入欲凝結的冷液體中，加入寒天粉或寒天條後混合均勻；再開中小火煮沸，一邊煮一邊攪拌，直到全部溶解。趁熱倒入模型中，完全冷卻再冷藏至冰涼就能食用。