推薦8道涼拌菜，特別適合夏天吃，爽口又解膩，大人小孩都愛吃

1、準備‬食材：皮蛋‬、香菜、青椒‬、小米辣‬、蒜瓣‬、辣椒‬、白芝麻‬、陳醋‬‬、生抽‬、白砂糖‬、食鹽‬

2、涼拌‬皮蛋‬的‬做法：

（1）準備熟的皮蛋切小塊，青椒洗凈去蒂切小丁，香菜洗凈切碎，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末，辣醬切段備用。

（2）調料汁‬：碗中倒入‬適量的蒜末‬、辣椒段‬、白芝麻‬、生抽‬、陳醋‬、白砂糖‬、食鹽‬充分‬攪拌均勻備用‬。

（3）將切好的皮蛋放入盤中，加入適量的香菜，淋入調好的料汁拌勻即可，香辣爽口，開胃又下飯，老少皆宜！

四‬、涼拌藕片‬