開胃酸辣湯的16種做法，營養豐富口感酸辣，驅寒暖身家常菜湯

食材

火腿少許、香菇4朵、內酯豆腐少許、雞蛋1個、水發木耳少許、胡蘿蔔1/4個、料酒1勺、胡椒粉1.5勺、鹽適量、水澱粉少許、香油少許、香菜2根、醬油1勺、香醋3勺。

做法

1、豆腐、火腿切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇切片。

2、雞蛋打散備用，水發木耳切絲，香菜切末，水澱粉調好。

3、鍋中倒入少許油，放入香菇炒出香味。

4、加入胡蘿蔔絲翻炒片刻，倒入清水煮開。

5、加入黑木耳絲、火腿絲再次煮開，加入豆腐絲煮開。

6、加入料酒、醬油、鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。

7、淋入蛋液，最後加入醋和胡椒粉，關火攪拌均勻。淋入少許香油。

8、上桌前灑上香菜末即可。

十、酸辣鴨血豆腐湯