17道蒸蒸日上年味大菜，口感清淡，健康美味的春節家宴菜

食材

鴨血1盒、剁椒2茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、大蒜4瓣、蔥10克、白糖少許、鮮味醬油適量。

做法

1、鴨血切成稍厚一點的大片，大蒜和蔥分別切末。

2、切好的鴨血碼入盤中

3、熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒。

4、煸炒出紅油後加入少許白糖

5、加入鮮味醬油拌勻即關火。

6、炒好的調料澆在鴨血上。

7、放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可關火

8、取出後撒上些香蔥末提色增香。

十一、豆豉辣醬蒸秋刀魚