17道蒸蒸日上年味大菜，口感清淡，健康美味的春節家宴菜

食材

排骨300克、芋頭180克、豆豉少許、料酒1勺、鹽少許、生抽1勺、蚝油1勺、薑汁半勺、白鬍椒粉少許、砂糖半小勺、紅辣椒1個、蔥花適量。

做法

1、買的新鮮豬肋排洗凈。

2、放入生抽、魚露、鹽、料酒、薑汁、蚝油、白鬍椒粉、砂糖。

3、抓勻後腌制入味。

4、芋頭去皮切塊，放入盤裡。

5、在芋頭上放入腌制好的排骨。

6、加入適量切小的豆豉和紅椒圈。

7、上鍋蒸30分鐘，時間到。

8、撒上蔥花，用熱油爆香蔥花即可。

十四、蟲草花蒸乳鴿