17道年年有魚年夜飯的做法，魚肉鮮美入味，寓意吉祥又美味

食材

羊肉300g、鯽魚1條、蔥適量、白蘿蔔1根、鹽5g、料酒30ml、色拉油25ml、香菜適量、姜適量。

做法

1、鯽魚洗凈後，切一字刀，下鍋煎到兩面微黃。

2、另起一鍋，倒入清水，羊肉下鍋加料酒焯水後撈出洗凈，入砂鍋。

3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入砂鍋中。

4、將煎好的魚、姜蔥一起起下鍋，加適量水沒過食材。

5、蒸箱調節到過溫蒸模式，預熱到110度後放入蒸箱，蒸40分鐘後取出。撒適量香菜即可。

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