17道年年有魚年夜飯的做法，魚肉鮮美入味，寓意吉祥又美味

食材

馬鮫魚500克、油30毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、料酒30毫升、生薑10克、小蔥5克、蒜末10克。

做法

1、馬鮫魚洗凈後切段。

2、備好蔥花，生薑片，蒜末和料酒。

3、熱鍋倒油，熱油下入魚段煎至兩面金黃色盛起。

4、再把蔥，姜，蒜下入爆出香味。

5、再把魚入鍋後沿著鍋邊烹入料酒。

6、加入生抽和老抽燒出醬油香味。

7、倒入開水，大火燒開後轉中火燒至入味。

8、等汁水差不多留3分之一的時候撒入蔥花熄火出鍋。

十五、什錦紅燒魚