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西餐廚師做 13 款醬料，不出門也可以吃到異國風味！
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英文 mayonnaise
配料： 菜油1 litre、蛋黃1.5pc、英芥未粉1 tea spoon、鹽-胡椒粉 little、檸檬汁2 tea spoons、熱開水 little
做法：
先將蛋黃、芥未粉、鹽-胡椒粉充分混合攪拌至略見白身；
再將菜油慢慢地倒入，並一同搞拌至稠再加檸檬汁；
再加菜油一直將所有的菜油和檸檬汁完全用完；
最後加熱開水許即可。
法國沙拉醬
配料： 菜油1 litre、蛋黃1.5pc、英芥未粉1 tea spoon、鹽-胡椒粉 little、檸檬汁2 tea spoons、熱開水 little
做法：
先將蛋黃、芥未粉、鹽-胡椒粉充分混合攪拌至略見白身；
再將菜油慢慢地倒入，並一同搞拌至稠再加檸檬汁；
再加菜油一直將所有的菜油和檸檬汁完全用完；
最後加熱開水許即可。
法國沙拉醬
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