11道精選菜，每道都非常入味好吃，值得收藏～

苦瓜炒肉片，家常簡單菜，夏天清熱解暑，快手好菜。葷素搭配，營養均衡。

苦瓜，味苦性涼，爽口不膩，有利消化。

苦瓜熱量低，是減肥食品的良好來源。苦瓜雖苦，卻從不把苦味傳遞給予之共炒的其他食物。

享有「君之菜」的雅稱。 苦瓜的苦味，是由它含有奎寧物質，奎寧物質具有清熱解毒的功效。

用料：

苦瓜 1根、 五花肉 300克、 花生油 5ml、

鹽 5克、 醬油 2ml、 生薑 3克、 香蔥 10克

做法步驟：

1、準備食材：五花肉、苦瓜、香蔥等；

2、苦瓜，洗淨去籽，切片，放鹽醃制5分鐘；

3、熱鍋，倒油，煸炒五花肉、放生薑、醬油、鹽炒香；

4、苦瓜去鹽水，瀝幹，倒入鍋中；

5、大火翻炒至苦瓜熟；

6、放鹽、香蔥炒均即可。

小貼士：

1.苦瓜用鹽醃制可以去苦； 2.煸香肉的時候要中小火入味；

青椒蘋果炒雞丁