六款豬肝做法分享～

豬肝，是動物的內臟，很多人都不吃動物內臟，因為其膽固醇的含量較高，但適當的食用，對我們的身體是很有好處的。就像這款蚝油豬肝菠菜，簡單美味可口，清爽不油膩，可謂是一道不錯的家常小菜。

原料：

豬肝 菠菜 紅辣椒 姜蒜片 蚝油 料酒 生抽 胡椒粉 澱粉 油和芝麻油

做法：

1. 準備好原材料;

2. 豬肝加入幾片姜、料酒、澱粉和鹽， 抓勻腌制一下;

3. 準備好碗汁： 蒜片、料酒、生抽、鹽、澱粉和蚝油， 拌均勻備用;

4. 燒鍋開水， 將腌制過的豬肝放入裡面焯一下;

5. 豬肝變色後馬上撈出瀝干水;

6. 另燒鍋水，加入點鹽和油，將菠菜放入裡面焯水;

7. 菠菜變色後馬上撈出擺放在盤中;

8. 燒熱鍋， 倒入適量的普通油和芝麻油;

9. 下入剛焯過水的豬肝片翻炒;

10. 再倒入準備好的碗汁;

11. 待湯汁收濃稠後下入紅椒粒;

12. 最後將做好的蚝油豬肝澆淋在菠菜表面;

13. 再撒上點紅椒末點綴一下。

豆腐燒豬肝