婆婆推薦14道家常菜，好吃的以後都不想下飯店了！

1.土豆切成片，茄子切成塊，青椒也切成片，蔥姜切好，將切塊的土豆、茄子，浸泡在水中5分鐘，然後撈出瀝干水。

2. 生抽、鹽、白糖、水澱粉、蚝油、料酒混合調勻成味汁。

3. 鍋裡面放油，比平時炒菜多一點，先放入姜蒜爆香，然後撈出。

4. 然後下入土豆，茄子翻炒會，炒出水分後，然後倒入醬汁，翻炒會，再加入1小碗水，最後放進去最容易變軟的青椒，快速翻炒入味。

5. 最後收濃湯汁，即可。

【豆腐皮香菇肉卷】