不要只會做糖醋排骨啦，教你這7款鮮美蒸排骨，一天3頓吃都不厭！

原料：肋骨2根、火腿、冬筍、冬菇、薑片、蔥段、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙老抽半湯匙、料酒2湯匙、水澱粉1湯匙

做法：

1. 排骨切小塊焯水煮3分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨，用生薑絲和除水澱粉外所有調料，醃漬1小時。

2. 冬筍冬菇切片，火腿切條，鋪在盤底。

3. 將排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上，上鍋蒸30分鐘。

4. 蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精，攪拌均勻，用水澱粉勾芡，澆在排骨上即可。

4、梅乾菜蒸排骨