15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

廣東排米粉150克、牛肉150克、西葫蘆1根、胡蘿蔔1根、姜10克、蒜2瓣、鹽2克、生抽20ML、料酒10ML、玉米澱粉5克、蔥適量。

做法

1、把米粉放在溫開水浸泡半小時。

2、牛肉切片，用鹽、白鬍椒粉、料酒、生抽和玉米澱粉腌製片刻，西葫蘆和胡蘿蔔削皮切細條。

3、平底鍋燒熱油爆香薑片，放牛肉片炒熟，盛起待用。

4、平底鍋爆香蒜蓉，放胡蘿蔔和西葫蘆炒熟，盛起待用。

5、平底鍋燒熱油後放米粉，用筷子翻炒。

6、再加入炒熟的蔬菜和牛肉，放鹽和生抽調味。

7、把米粉、牛肉和蔬菜都炒熟撒上蔥粒即可。

十一、台式新竹炒米粉