15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

江西米粉1把、肉絲50克、口蘑幾朵、紅蘿蔔半根、花生芽1小把、小蔥適量、料酒適量、澱粉適量、醬油適量、油鹽適量。

做法

1、將江西米粉加入開水， 加蓋泡上二、三個小時；

2、準備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿蔔絲、口蘑片和小蔥；

3、肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒， 抓勻後腌制一下；

4、燒熱鍋，放少許油，下入肉絲煸炒；

5、肉絲煸炒變色後下入紅蘿蔔絲翻炒；

6、翻炒至紅蘿蔔絲微微發軟， 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒；

7、再下入泡好的粉絲翻炒幾下，倒入少許高湯；

8、將其微微煮上兩分鐘，再加入鹽、胡椒粉等調味；

9、最後出鍋前放入小蔥段，裝入盤中。

十三、咖喱蝦仁炒米粉