糖醋裡脊的16種做法，吃起來酸甜可口，是一道不錯的宴客菜

食材

裡脊200克、雞蛋1個、麵粉適量、澱粉適量、啤酒適量、蒜末適量、油適量、料酒少許、鹽適量、白鬍椒粉少許、番茄醬適量、白糖適量、醋適量、生抽適量。

做法

1、將裡脊肉切成手指粗細的長條，撒少許鹽、白鬍椒粉和料酒去腥提味

2、將1個雞蛋、兩勺麵粉、兩勺澱粉和適量啤酒調成用筷子挑起呈直線狀落下的麵糊

3、將腌制好的肉條瀝干水份倒入麵糊中拌勻

4、鍋內倒油燒至7成熱時，將沾滿麵糊的肉條一根一根放入鍋內炸制，變色即可撈出，然後進行二次復炸至金黃色，盛出備用

5、4勺番茄醬、1勺半白糖、1勺醋、適量鹽、少許生抽和清水調成料汁倒入鍋內煮開，調製適量水澱粉倒入鍋內

6、湯汁煮至粘稠，調試好味道後將肉條倒入鍋內大火翻炒，使肉條均勻的裹滿湯汁後將蒜末倒入拌勻即可關火

十二、糖醋裡脊