十道好吃的素菜，收藏了做給親人吃！

食材：250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精

做法：

1)豆腐切成丁備用。

2)調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。

3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

4)炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

5)另起鍋把調料汁倒入鍋里。

6)攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

7)倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟～

蒜苗辣炒醬香