10道美味蒸魚，不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃！

粉蒸魚

食材：

300g草魚塊、100g糯米、適量油、適量鹽、適量八角、適量桂皮、適量花椒、適量香葉、適量姜、適量腐乳汁、適量料酒、適量胡椒

做法：

1)將糯米， 八角， 桂皮，香葉和花椒一起放入鍋中炒；

2)繼續炒制米直至發黃，大料散發香味出來；

3)將炒好的米倒入磨碎機中；

4)將它們一起粉碎成細小的微粒；

5)放入碗中， 加入魚塊，再加入鹽， 料酒， 胡椒，薑末， 油和腐乳汁；

6)抓勻後一起腌制半個小時；

7)將玉米葉墊入蒸籠底；

8)上面碼好腌好的魚塊；

9)水開後大火蒸上十五分鐘， 再在上面撒點水和適量的油， 再大火蒸上十五分鐘；

10)出鍋後撒上小蔥末即可。