17道家常菜，值得珍藏！

【材料】鯿魚一尾，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉少許，蒸魚豉油，雞油

【具體做法】

1.鯿魚放開水裡燙一下立即撈出放冷水裡，洗凈魚身上的粘膜，蔥姜切絲

2.魚身切花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，蔥姜，腌10分鐘

3.蒸鍋燒開後放入魚蒸十分鐘，澆上蒸魚豉油，鋪上蔥薑絲

4.另起一鍋，加一勺雞油燒熱，澆在蒸好的魚身上

豆瓣鯽魚▼