經典20款美食家常菜，湯汁濃稠好味道，不吃菜湯汁泡飯都能吃三碗

栗子燒雞

食材：栗子、雞肉、料酒、鹽、蔥段，薑片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺

做法：

1.栗子去殼和外衣－－生栗子上劃個小口，然後放水裡燒1分鐘，在燜5分鐘。乘熱剝皮，這樣就比較容易剝了。

2.雞切塊，用薑片，料酒，少許鹽抓一下，放30分鐘。

3.鍋裡倒少許油，先倒入雞塊，翻炒到變色(如圖2)，加入栗子繼續翻炒個幾分鐘。

4.加蔥段，薑片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，轉小火燜45分鐘，汁水收干即可。