「18 道傳統客家菜」其獨有的風味絕對讓人回味無窮！值得大家收藏和分享！

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主料：

長的帶皮老南瓜400克，土豬五花肉片100克

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調料：

花生油15克，拍蒜50克，豆豉10粒，鹽6克

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做法：

1、南瓜洗凈，帶皮切成大小均勻的12塊，待用。

2、鍋內放入花生油，燒至5成熱時，放入土豬五花肉、拍蒜，中火煸炒出香味，再放入豆豉炒香，下入南瓜，小火炒至南瓜皮有點焦時，放入清水沒過南瓜，大火燒開，改小火燜至南瓜軟爛，用鹽調味，出鍋裝入容器內即可。

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豆豉鵝