滋補骨頭湯的18種做法，湯鮮美又營養，好喝而不膩半月不重樣

食材

豬大骨300克、淮山200克、玉米100克、胡蘿蔔100克、姜10克、鹽適量。

做法

1、豬骨頭洗凈備用，我這個已經讓賣肉的老闆剁成塊了。

2、玉米、胡蘿蔔洗凈切成條狀，姜切片。

3、新鮮淮山削去皮切成塊，放入加了醋的水中浸泡，以防變色。

4、鍋內坐水燒開，把豬骨頭放入開水中焯兩三分鐘，焯掉血水，這樣既可殺菌，煲湯時也可以減少浮沫，也不需要再費時間把浮沫撈出來。

5、把焯掉血水的豬骨頭移到注滿水的砂鍋中，放入薑片，大火燒開轉小火煲半小時。

6、放入淮山、玉米和胡蘿蔔，繼續煲1個小時，如果不想這麼麻煩的話，可以把所有材料放入沙煲中燒開轉小火煲90分鐘，效果也一樣。

7、最後煲出來的湯鮮香乳白，令人流涎三尺，喝時調入鹽即可。

十七、蘿蔔骨頭湯