18種手撕包菜的做法，清脆爽口鮮香入味，好吃又下飯

食材

包菜半個、肉片適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、豬油一勺、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、鹽半勺。

做法

1、鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。

2、油燒熱後，下蔥姜蒜煸出香味。

3、將干辣椒段和花椒也一併下入。

4、快速煸炒，這個過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調小點。

5、下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控干水分，再切成薄片。），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮。

6、倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，讓肉片上色和增香。

7、倒入包菜，迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油。

8、一勺白糖，一勺鹽，快速翻炒幾下，出鍋！

十五、手撕包菜