15道大人小孩都愛吃的家常菜，簡單快手好吃不貴，營養健康又美味

食材

雞胸肉1塊、香菜1棵、熟白芝麻少量、枸杞少量、大蔥1段、姜2片、八角1個、干紅辣椒6隻、花椒1小掇、蒜1瓣、料酒1湯匙、醬油1小勺、醋1小勺、白糖適量、鹽適量、香油適量。

做法

1、鍋中加水，放入八角、薑片、料酒、一半的蔥干辣椒花椒，燒開煮出香味後放入雞胸肉煮8分鐘左右。

2、香菜切段，備好其餘調味料。

3、煮好後雞肉撈出放涼，用手撕成小細條備用。

4、小鍋中加油，加入干辣椒和花椒煸炒變色出香味後撈出，關火。

5、倒入蔥、蒜末、枸杞，用油的餘溫煸至斷生。

6、碗中加醬油、醋、白糖、鹽，倒入麻辣油調成料汁。

7、將料汁淋在雞絲上，灑上白芝麻加點香菜，吃的時候拌勻就行。

十二、滑炒雞胸肉